Cantina A Cantina Montechiaro foi fundada em 1974 por Raimundo Franco de Oliveira, filho de italianos e portugueses da região de Águas de Lindóia, em São Paulo. A casa até hoje é dirigida por ele, juntamente com sua esposa e filho. Muito frequentada por políticos, artistas e famílias, a Cantina permanece sempre cheia e alegre. A cozinha é comandada até hoje pelos mesmos chefes que a inauguraram e mantendo sempre o mesmo padrão de qualidade. A equipe do salão também é antiga, são acostumados com os clientes da casa. A Cantina Montechiaro se preocupa com a higiene e a manipulação de seus alimentos, mantendo sua equipe treinada e atualizada com as exigências recebidas. Spaguetti Montechiaro